Iniciamos hoy la publicación de una serie de Recetas de cocina saludables, que aparecen en un libro y que su autor nos las entrega en calidad de colaboración con Notinet. Se trata de:

M.Sc. Dr. Alberto Quirantes Hernández
Master en Ciencias y Profesor Consultante
Jefe del Servicio de Endocrinología
Hospital Docente Dr. Salador Allende
La Habana - Cuba

El aguacate se consume fundamentalmente en forma de ensaladas, acompañando platos no dulces.

Se conoce como “la mantequilla verde” por ser un alimento rico en grasas buenas para el organismo humano. Es una de las frutas más completa, saludable y beneficiosa durante todas las etapas de la vida.

Receta saludables de aguacate envuelto con pechuga de polloEsta forma de consumir aguacate es deliciosa, sana y nutritiva. Ideal para preparar una cena rápida que puedes combinar, por ejemplo, con alguna sopa de vegetales.

Ingredientes:

. Medio aguacate maduro.
- Jugo de medio limón.
- 1 cucharadita de pimienta (5 gramos).
- 3 lonchas de pechuga de pollo cocidas.

Preparación:

Para que el nivel calórico no sea muy elevado, basta con preparar en este caso solo medio aguacate, para que las máximas proteínas las aporte la carne.

1. Pique la mitad del aguacate en tres trocitos.
2. En un recipiente adecuado, coloque el jugo del medio limón para humedecer los tres trozos de aguacate.
3. Espolvoréelos con pimienta, para darle un sabor mucho más intenso.
4. Por último, envuelva cada trocito de aguacate con su respectiva loncha de pechuga de pollo.
5. Da para 3 raciones.

¡Es sensacional!

Esta receta integra el libro cubano RECETAS SALUDABLES CON FRUTAS TROPICALES, con más de doscientas recetas para darle gusto al paladar y al mismo tiempo llenarse de salud.

El libro puede adquirirlo en la capital cubana y en todas las delegaciones provinciales de Citmatel.

En La Habana se debe acudir con una memoria flash a:
Avenida 47 entre 18ª y 20, Miramar, Playa, al fondo de la Clínica Cira García, por la carretera que pasa por la ribera del río Almendares.
Teléfonos: 7204 3600 – 7206 9300

Desde el extranjero, debe acudir a la siguiente dirección digital:
http://www.libreriavirtualcuba.com/productos.php?producto=279
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