El surgimiento del turrón NO está nada claro, pues para algunos, el nacimiento de ese dulce navideño se produjo en el asedio a Barcelona, durante el reinado de Felipe CUARTO.

Las autoridades de la capital catalana organizaron un concurso para encontrar un alimento que NO se deteriorara rápidamente, y el premio se lo llevó un confitero llamado Turrons, que presentó unas obleas hechas con almendras y miel.

Otros autores, sin embargo, sitúan el origen del turrón en un concurso similar celebrado también en Barcelona, pero a raíz de una epidemia en tiempos de Felipe QUINTO, pero también es posible que ese dulce ya existiera en el Levante español durante la dominación musulmana.

El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel o azúcares a la que se incorporan almendras peladas y tostadas; y se le puede añadir, o NO, clara de huevo para que emulsione. REDACTÓ: JOAO FARIÑAS