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Científicos cubanos investigan nuevos productos naturalesCientíficos cubanos desarrollan un producto natural proveniente del plátano rico en fibra dietética, minerales, vitamina C y sustancias antioxidantes para incorporarlo a cereales y otros alimentos considerados golosinas, para hacerlos más nutritivos.
Se trata de Acitan, un producto que se obtiene tras retirar el fruto de la planta calificado como suplemento nutricional y alimento funcional, explicó a Prensa Latina la máster en Ciencias y Tecnología de los Alimentos Ivón García Martín, especialista del grupo empresarial Labiofam, entidad científica que cuenta con una gama de 54 productos, en producción y desarrollo. |
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